Acompanhar as principais tendências de consumo é essencial para supermercados que desejam se destacar da concorrência e fidelizar seus clientes. Neste cenário, é importante ressaltar que o varejo alimentar está passando por mudanças profundas, impulsionado pelo avanço tecnológico, o novo perfil dos consumidores e preocupações crescentes com sustentabilidade.
Dessa forma, todas essas transformações criam oportunidades para os negócios reavaliarem suas práticas e se prepararem para atender às demandas de um mercado cada vez mais dinâmico. Assim sendo, aqui vamos abordar as principais tendências de consumo que moldarão o varejo alimentar em 2025.
Além disso, vamos explicar como elas podem ser aplicadas para aumentar a satisfação do cliente e impulsionar as suas vendas. Acompanhe!
Mudanças no comportamento do consumidor
Os consumidores estão mais conscientes, informados e exigentes. Assim sendo, eles valorizam marcas que compartilhem de seus valores, como sustentabilidade, ética e responsabilidade social. Além disso, buscam conveniência e experiências personalizadas, mas sem abrir mão de qualidade e transparência.
Dessa forma, essas mudanças exigem que os supermercados invistam em comunicação clara, experiência do cliente e uma oferta de produtos que reflita as preferências emergentes. Ou seja: itens orgânicos, sustentáveis e que promovam bem-estar passam a ocupar um espaço maior nas gôndolas. Abaixo falaremos um pouco mais detalhadamente sobre essas importantes tendências de consumo.
Expansão do e-commerce no varejo alimentar
O comércio eletrônico continuará a ser uma força transformadora no varejo alimentar. Assim sendo, serviços como entregas rápidas, assinaturas de produtos essenciais e sistemas de “clique e retire” se tornarão ainda mais populares.
Além disso, os consumidores esperam que as plataformas digitais sejam intuitivas e ofereçam uma experiência de compra fluida, com opções de pagamento flexíveis e suporte ao cliente eficiente. Dessa forma, supermercados que investirem em e-commerce integrado ao ponto físico estarão melhor posicionados para atender às expectativas do consumidor conectado.
Saudabilidade e bem-estar são importantes tendências de consumo
A saúde é uma prioridade para os consumidores modernos, e essa tendência continuará crescendo. Dessa forma, produtos que oferecem benefícios à saúde, como alimentos funcionais, orgânicos e fortificados, estarão em alta.
Aliás, para se ter uma ideia, de acordo com um estudo da GFK, empresa global de pesquisas, 70% da população brasileira tem interesse por alimentos saudáveis. Para usar como base, esse percentual é 9% maior que a média global.
– Complemente a sua leitura com: Alimentação saudável é tendência! Ofereça boas opções no seu varejo
Sustentabilidade e responsabilidade social
A sustentabilidade não é mais apenas um diferencial, mas uma necessidade quando falamos das tendências de consumo. Isso significa que os consumidores buscam empresas que demonstrem compromisso com o meio ambiente. Isso pode ser demonstrado por meio da redução do uso de plásticos, práticas de economia circular, apoio a comunidades locais, entre outros.
Dessa forma, supermercados podem adotar iniciativas como a comercialização de produtos de agricultores locais, a implementação de programas de reciclagem e o uso de embalagens ecológicas. Além disso, vale ressaltar que essas ações não só atendem às expectativas dos clientes, mas também fortalecem a reputação da marca.
Digitalização e e-commerce são tendências de consumo importantes no varejo alimentar
A digitalização e o e-commerce têm revolucionado o varejo alimentar, tornando-se pilares fundamentais das tendências de consumo. Afinal, com a crescente preferência dos consumidores por praticidade e conveniência, o comércio online de alimentos evoluiu de um diferencial para uma necessidade.
Assim sendo, sites e aplicativos permitem que supermercados ofereçam uma experiência de compra fluida e eficiente, com opções de entrega rápida, retirada em loja e personalização de ofertas baseadas em dados. Essa transformação não apenas atende à demanda por compras mais ágeis, mas também amplia o alcance dos varejistas, permitindo que eles atinjam públicos mais diversos.
Além disso, vale ressaltar que a digitalização vai além do e-commerce, impactando diretamente as operações internas e o relacionamento com os clientes.
Ferramentas como inteligência artificial, automação e análise de big data possibilitam que os supermercados entendam melhor os padrões de consumo, ajustem estoques e ofereçam campanhas mais direcionadas.
Personalização da experiência de compra com dados
A personalização da experiência de compra também é uma das tendências de consumo que ganha cada vez mais força. Afinal, a personalização, baseada em dados coletados e analisados estrategicamente, permite que supermercados ofereçam experiências mais relevantes e envolventes para cada cliente, o que pode aumentar a satisfação, a fidelidade e até o ticket médio de compras.
Com o avanço de ferramentas tecnológicas como CRMs e sistemas de inteligência de dados, os supermercados podem criar uma jornada de compra sob medida, identificando preferências, hábitos e necessidades específicas. Então, esses insights valiosos permitem ações práticas, como:
- Criação de ofertas segmentadas;
- Recomendação de produtos por meio de programas de fidelidade inteligentes;
- Melhor gestão de estoques;
- Experiência integrada em todos os canais, entre outros.
Experiência omnichannel
A integração perfeita entre canais físicos e digitais é muito importante. Isso porque o consumidor pode desejar começar uma compra online, verificar a disponibilidade na loja física e finalizar a compra em qualquer canal de sua escolha. E isso deve ser permitido de forma fluida e natural.
Assim sendo, para seguir as tendências de consumo, é importante que os supermercados invistam em estratégias omnichannel, ou seja, contem com apps integrados, serviços de entrega ágil e suporte eficiente. Dessa forma, eles estarão à frente da concorrência.
Aliás, vale ressaltar que essa abordagem garante conveniência e flexibilidade ao cliente, além de aumentar as chances de conversão.
– Você também pode se interessar por: O que é omnichannel? Entenda o conceito e aplique no seu negócio
Transparência e rastreabilidade dos produtos: tendências de consumo importantes para 2025
Em 2025, os consumidores continuarão exigindo mais transparência sobre os produtos que consomem. Ou seja, isso significa que eles querem saber a origem dos alimentos, o impacto ambiental do processo produtivo e até as condições de trabalho envolvidas.
Assim sendo, tecnologias como blockchain podem ser usadas para garantir rastreabilidade, permitindo que o cliente acompanhe todo o ciclo de vida do produto, do campo à mesa. Além disso, essa prática reforça a confiança e a credibilidade da marca.
Uso de tecnologias é uma das principais tendências de consumo no varejo
Impossível falar das tendências de consumo e não citar o uso de tecnologias, certo? Afinal, a automação e a inteligência artificial desempenharão um papel fundamental no varejo alimentar. Desde prateleiras inteligentes que monitoram o estoque até sistemas de autoatendimento, as tecnologias visam oferecer mais conveniência ao consumidor e reduzir custos operacionais.
Além disso, a análise preditiva permitirá que supermercados antecipem tendências e ajustem suas estratégias com mais agilidade. Assim, poderão ter mais eficiência na sua operação.
– Confira: Varejo 4.0: como a tecnologia está impactando os supermercados
Produtos de conveniência e praticidade
A rotina agitada dos consumidores faz com que a conveniência continue sendo uma prioridade. Então, produtos prontos para consumo, kits de refeições e alimentos pré-preparados estão em alta e devem ganhar ainda mais destaque em 2025.
Assim sendo, supermercados que investirem na organização dessas categorias e criarem seções dedicadas a produtos convenientes poderão aumentar a atratividade e o ticket médio por cliente.
– Complemente a leitura com: O que é food service e como aplicar essa estratégia no supermercado?
Alimentação plant-based e proteínas alternativas
A alimentação baseada em plantas é uma tendência que se fortalece ano após ano. Aliás, estima-se que são cerca de 30 milhões de brasileiros vegetarianos e 7 milhões de veganos. E essa é uma tendência que cresce a cada ano.
Assim sendo, em 2025, é esperado que haja um crescimento ainda maior no consumo de produtos plant-based. Dentre eles, podemos destacar leites vegetais, queijos veganos e proteínas alternativas, como carne cultivada em laboratório.
Aliás, essa mudança reflete a preocupação com saúde, sustentabilidade e ética animal. Então, supermercados devem ampliar seu portfólio de produtos nessa categoria para atender a essa demanda crescente e acompanhar as tendências de consumo.
Promoções baseadas em dados e fidelização
As promoções inteligentes são essenciais para engajar os consumidores. Afinal, com o uso de dados, os supermercados podem criar ofertas personalizadas e relevantes, que atendam às necessidades específicas de cada cliente.
Neste cenário, programas de fidelidade integrados a plataformas digitais ajudam a aumentar o engajamento, oferecendo benefícios exclusivos para os clientes mais frequentes. Também, vale ressaltar que essa abordagem fortalece o relacionamento e garante maior recorrência de compras.
Como a Mercafacil pode te ajudar a acompanhar as tendências de consumo nesse novo ano?
A Mercafacil oferece soluções completas para que os supermercadistas aproveitem ao máximo essas tendências de consumo. Com ferramentas avançadas de análise de dados e personalização de campanhas, nosso objetivo é garantir que os varejistas identifiquem e compreendam melhor seus consumidores. Então, a partir disso, passem a oferecer uma experiência de compra superior, que encanta e fideliza.
Que tal aproveitar todas as oportunidades que 2025 trará para o seu supermercado? Saiba como a Mercafacil pode ajudar a transformar o desempenho do seu supermercado e acompanhe as principais tendências de consumo neste novo ano!
